FOTOS RECUPERADAS

O CASO DO SUMIÇO DAS FOTOS

Na saída da Festiva de Março, chez Boufleur, uma máquina fotográfica foi esquecida no táxi que nos levou para casa. A falta do equipamento só foi sentida no dia seguinte... Lá se foram as fotos dos pratos e da festa! Desolação geral.

Graças à diligência do motorista Sérgio e à colaboração, digamos braçal, de um grupo de moças de um time de futebol, a máquina foi recuperada depois de uma semana. Mas, as fotos captadas na Festiva haviam sido deletadas. Desolação parcial.

Entretanto, no mundo digital, nem tudo que é deletado desaparece... Gabriel, com a ajuda de um programa encontrado na Internet, magicamente recuperou as fotos sumidas (além de algumas, produzidas pela pessoa que havia se "adonado"da máquina) e que, agora com um pouco de atraso, aqui estão publicadas. Alegria geral!

Fotos: Cláudio

SEXTA-FEIRA TEM FESTA

Nesta sexta, dia 3, a Confraria se reúne para a Festiva de Abril. As preparações já estão acertadas pelos anfitriões, Padoins e Warkens.
No horário de costume, todos serão recebidos no Salão do Festas do Res. Maurício Cardoso, no número 1500 da Av. do mesmo nome.
Até lá!!!

06.03.09 - SOBREMESA

Saborosa. Mas, "difícil" e dá um "trabalhão"...

SORVETE DE VERÃO

Ingredientes: Sorvete de limão (ou abacaxi), raspas de limão Siciliano, calda de chocolate.

Preparo: Reparta o sorvete, em formato de bolas, em pratos individuais. Sobre as bolas de sorvete espalhe um pouco de raspas do limão. Enfeite o prato com a calda de chocolate. Sirva gelado.

Receita: Boufleur/D'Avila

Foto: Vera

O PRATO

COELHO AO MOLHO DE MOSTARDA

Ingredientes: 1 coelho de 1kg, limpo e cortado em pedaços, 1 cebola pequena picada, 1 dente de alho picado, 1 cenoura picada, 1 talo de aipo em rodelas finas, 1 folha de louro, 1 colher (chá) de ervas finas, 2 colheres (sopa) mostarda Dijon, 1 copo de vinho tinto, água (o suficiente), 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo: Tempere o coelho com sal e pimenta. Reserve. Coloque a manteiga e o azeite em uma panela. Junte os pedaços de coelho e frite até dourar. Acrescente a cebola, o alho, a cenoura e o aipo. Refogue um pouco mais. Junte o louro, as ervas, o vinho e a mostarda. Cubra com água fervente e cozinhe até amaciar a carne. Verifique sempre e junte mais água, se necessário, para cozinhar e formar o molho.

Acompanhamento: PURÊ DE ABÓBORA

Ingredientes: 1kg de abóbora, 4 colh. (sopa) de manteiga, 1 xíc de leite, 2 colh. (sopa) de farinha de trigo, 1 gema, sal.
Preparo: Descasque as abóboras, corte em pedaços e cozinhe em água e sal. Quando macia, amasse a abóbora. Desmanche a farinha no leite frio. Coloque a massa de abóbora em uma panela com um pouco de manteiga e o leite. Deixe cozinhar por 15min, mexendo sempre. Junte a gema e torne a mexer até tudo ficar bem ligado. Retire do fogo e sirva.

Receitas: Boufleur/D'Avila

Foto: Vera

OS FESTEIROS

Mário, Vera, Roselaine e Flávio foram os atentos e carinhosos anfitriões da Festiva de Reencontro. (Aplausos)

A ENTRADA

A Entrada da nossa Festiva de Reencontro foi esta gostosura, de fácil preparo:

ESPINAFRE À POPEYE

Ingredientes: 8 fatias de pão de forma, 3 colheres (sopa) de manteiga, 3 ovos, 1 ½ xícara de leite, 2 colheres de sopa de cebola picada, 2 maços de espinafre (cozidos e picados), 150g de queijo prato picado, sal a gosto.

Preparo: Retire a casca do pão e besunte levemente cada fatia com manteiga. Numa forma refratária untada com manteiga cubra o fundo com 4 fatias de pão. Bata ligeiramente os ovos, junte o leite e uma pitada de sal. Misture tudo e espalhe 10 colheradas desta mistura sobre o pão. Na manteiga restante doure a cebola e junte logo o espinafre. Refogue durante alguns minutos. Deixe esfriar, junte o queijo, misture bem e coloque tudo na forma, por cima do pão. Cubra com as fatias restantes. Despeje o restante da mistura de leite e ovos na forma, deixe descansar por 15min e coloque em forno médio por 30min. Sirva quente.

Receita: Boufleur/D'Avila

Foto: Vera

RETORNANDO...

A Confraria retomou suas atividades habituais nesta sexta-feira, dia 6. Com um belíssimo encontro na casa dos Boufleur, o ano 2009 começou muito bem. Os anfitriões - D'Avilas e Boufleurs - se esmeraram para receber com carinho os confrades. O confortável salão de festas, ladeado pela piscina e o primoroso jardim, foi o cenário ideal para a reentrée. O cardápio, cuidadosamente escolhido e preparado com maestria, consistiu de Espinafre à Poppeye, Coelho ao Molho de Mostarda acompanhado de Purê de Abóbora e, para finalizar, Sorvete de Verão. E o Vinho Verde (Condes de Barcelos) e o Malbec (Los Haroldos) fez excelente companhia.

Proximamente aparecem aqui as receitas. Aguarde...

O RETORNO

Natal, Ano Novo, Férias, Carnaval, Horário de Verão... Tudo passou!
E retorna a doce rotina. Também para a Confraria.

Boufleur's e D'Avila's estão preparando caprichosamente a Festiva de Reencontro. Será na próxima sexta-feira, dia 6. E, como no ano passado, será novamente chez Boufleur's. Agora todos já sabem o enderêço. E ninguém vai perder a ocasião!!!