Prato Principal

FILÉ MIGNON NA MOSTARDA


Ingredientes: 1 Filé Mignon inteiro, 3 bandejas de cogumelos Paris, bacon em tiras, sal, mostarda, creme de leite (nata), 500ml de caldo de carne.
Preparo: Tempere o Filé com sal e unte-o com a mostarda. Cubra tudo com tiras de bacon e leve ao forno pré-aquecido até o bacon ficar tostado. Retire o bacon. Corte o Filé em fatias e mantenha-o aquecido. Pique o bacon e fatie os cogumelos. Leve ao fogo no caldo de carne e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o creme de leite e misture bem, sem deixar ferver. Desepeje sobre o Filé fatiado e sirva em seguida, acompanhado de arroz (branco/selvagem), mini-cenouras e brócolis branqueados.

Realização: Martins/Ilda/Gília
Foto: Cláudio