ENTRADA

Esta Entrada, servida na Festiva de Fim de Ano, além de saborosa e bonita, é leve e de fácil preparo.

BOUQUÊ DE PRESUNTO PARMA

Ingredientes: Folhas verdes variadas (alface, rúcula, etc.), palmito, melão, presunto Parma, nozes, aceto balsâmico, azeite de oliva, sal.

Preparo: Envolver o palmito e o melão cortado em tiras nas folhas, formando um bouquê. “Amarrar” a base do bouquê com uma fatia de presunto. No prato temperar com aceto balsâmico, azeite de oliva e sal. “Semear” as nozes picadas sobre o bouquê.

Receita: Snel/Hoff

Foto: Cláudio