Prato Principal

O Prato Principal da Festiva do dia 05 foi esta receita de Cordeiro, de preparo simples e muito saborosa, acompanhada de batata-doce gratinada. Excelente!

CORDEIRO BOURGUIGNON

Ingredientes: 1,5kg de pernil de cordeiro em cubos, 200g de manteiga sem sal, 120ml de azeite de oliva, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho amassados, 2 latas de tomate sem pele, 1 xícara de vinho tinto, sal, pimenta do reino, molho inglês.

Preparo: Sele os cubos de cordeiro na manteiga com azeite, até dourar. Tempere com sal, pimenta e molho inglês. Retire da panela.Na mesma panela refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates pelados e a carne reservada. Junte o vinho tinto e deixe cozinhar até a carne ficar macia.

Receita: Hauschil/Schmidt

Foto: Cláudio