11 ANOS!

No mês em que a Confraria completa 11 anos, iniciamos os festejos com uma Festiva "externa", nesta sexta-feira, 07. O local escolhido foi o Espaço Gastronômico Taci Klein.

Talvez devido à ausência dos organizadores da noite - Ilma e Paulo Ricardo - ou talvez devido à falta de "combustível", o encontro começou um tanto contidamente... Só depois que a Nena resolveu comandar um brinde com Espumante, a turma se animou a cantar um Parabéns-a e tilintar os copos.

                                         (Água, com ou sem gás??)

E seguiu-se o Jantar, no estilo Menu Confiance:

Entrada: Atum em crosta de gergelim e mix de baby leafs

Prato: Carré de Cordeiro em crosta de ervas acompanhado de risoto de quinua com alho poró e queijo brie

Sobremesa: Torta mousse de chocolate branco com creme de chocolate amargo e calda de caramelo

Com cada prato foi degustado um vinho sugerido pela enóloga Carolina, com as devidas preleções. O Espumante português 3b - Rosé, casou bem com a entrada, inclusive na sua cor. Já o italiano Caldora Yume Montepulciano d'Abruzzo apresentou-se como uma bela surpresa e uma promissora companhia para o Prato principal. A promessa só não pode ser confirmada, porque quando ele "começaria a ficar bom", já foi servida a sobremesa, acompanhada do lânguido Late Harvest Valle de Casablanca.

Assim a noitada terminou cedo.

Mas, os festejos continuam: próximo sábado, dia 15, a maioria dos confrades se encontra no Homens na Cozinha. Com mais animação, dessa vez. Espera-se.